L’atelier Gourmet de Séréna : à la découverte des goûts et d’un savoir faire
Mes enfants ont eu la chance de participer à un atelier de cuisine PARFAIT hier après midi.
Institutrice de formation, passionnée par la pédagogie et la cuisine, Séréna propose aux enfants entre 7 et 12 ans des ateliers de cuisine axés sur la découverte du goût et d’un savoir-faire.
C’est chez elle que Séréna nous reçoit chaleureusement.
Dans la cuisine, tout est prévu pour que 4 enfants puissent suivre l’atelier dans la joie et la bonne humeur : matériel de cuisine coloré, petits bonbons et décorations sont sur la table.
Pendant 2 heures les enfants vont réaliser une entrée, un plat et un dessert en s’aidant de fiches de cuisine adaptées à leur âge.
Séréna les guide tout en les laissant très libres de leurs mouvements et de leurs décisions.
Chaque enfant pèse ses ingrédients, découpe ses légumes et ses fruits, pétrit sa pâte et fouette ses préparations.
Les questions fusent. Les aliments sont découverts sous un angle plus ludique.
Des outils « de grands » sont utilisés. On apprend à couper avec un couteau pointu en ne prenant aucun risque.
Chacun se sent valorisé par la confiance qu’on lui donne dans cette cuisine.
Une fois l’atelier terminé, chaque enfant repart avec ce qu’il a réalisé pour le déguster en famille.
Ce soir nous avons savouré une salade de saison (mâche, concombre, tomates cerise, courgettes et graines de sésame), une tartelette fine chèvre, tomate, basilic et un clafoutis à la pêche.
Tout était délicieux, et Gaspard, qui n’aime pas le fromage, a trouvé que sa tartelette était « trop bonne ».
Chaque enfant rentre chez lui avec un diplôme du Gang des Gourmets et reçoit par mail les recettes qu’il a préparées.
Les enfants ont adoré cuisiner sans stress (ça c’est pour moi…quand je cuisine avec eux) et en petit comité (ça c’est pour les ateliers de cuisine avec une douzaine d’enfants qui posent des questions en même temps et à qui on ne répond pas faute de temps et de patience).
J’ai beaucoup aimé l’approche pédagogique de Séréna (ça c’est pour les ateliers avec des chefs qui s’adressent aux enfants comme s’ils étaient des adultes), sa bonne humeur, et la propreté irréprochable de sa cuisine et des mains des petits marmitons (ça c’est pour certains ateliers où il y a à peine du savon pour se laver les mains en arrivant du métro).
Si vous cherchez un atelier de cuisine à faire faire à votre enfant, je vous recommande vivement celui-là.
C’est certainement le meilleur que mes enfants ont suivi.
Plusieurs formules sont possibles : atelier de 2h sur place, stage sur 3 jours pendant les vacances scolaires, ou encore atelier chez vous, à la carte.
Où :
Porte d’Auteuil, 75016 Paris ou à domicile (frais de déplacement forfaitaires)
Quand :
En général les mercredis de 14h à 16h , les samedis et dimanches de 15h à 17h.
Mais à la carte et donc complètement adaptable en fonction de la demande
Prix :
42 euros pour un atelier de 2 heures ou 40 euros pour un forfait de 4 Ateliers
Pour plus d’infos :