J’ai été invitée à un atelier Surimi Fleury Michon qui m’a permis de me rendre compte que j’avais tout faux concernant ce produit.
Il faut dire que tout a été mis en oeuvre pour me mettre dans l’ambiance entre poisson clown volant et cocktail Curaçao-Vodka dans lequel on se noyait facilement.
Les tapas, tous à base de surimi étaient goûteux et raffinés. J’ai même été bluffée par des samossas chauds et bien relevés.
Mais ce qui m’a le plus étonné, c’est la composition des bâtonnets Fleury Michon :
Les produits sont sans conservateurs, sans polyphosphate et les poissons sont de qualité supérieure. J’avais tout faux. Je vois le surimi d’un autre oeil et je sais surtout qu’on peut le cuisiner de multiple façons.
Bonne nouvelle pour les personnes allergiques : Fleury Michon sort le premier surimi sans gluten.