Un dégustation particulière avec Roquefort SOCIETE®

Il y a des jours où j’ai le sentiment d’être vraiment privilégiée. Ces jours-là, tout est parfait : une traversée du bois de Boulogne à vélo avec mon mari, un petit bateau romantique pour traverser le lac et une arrivée devant un ravissant restaurant, le Chalet des Iles, au soleil couchant.

Xavier THURET, meilleur ouvrier de France Fromager 2007, nous y attendait pour un apéritif « Cheese & Wine » autour du Roquefort SOCIETE®. La soirée ne pouvait pas mieux commencer.

 

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Le Roquefort SOCIETE® est un fromage de brebis au lait cru que les Français apprécient depuis des siècles. D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours vu cet ovale vert sur nos plateaux de fromage, lors des dîners familiaux. Il est pour moi synonyme de fête et d’authenticité. S’il ne faisait pas partie de mon quotidien jusque là, je crois que mes habitudes vont changer grâce à l’enchanteur Xavier THURET et à ses recettes originales.

 

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Pour que votre été soit gourmand et plein de surprises, voici les mariages savoureux que nous avons pu déguster. 

Le Roquefort SOCIETE® et le vin :

  • Crillon des Vosges, vin blanc moelleux à la rhubarbe (totalement bluffant)
  • Crème de marron accompagné d’un Maucaillou (vin rouge du Haut Médoc étonnant) 
  • Porto blanc Rozes (un accord magique)

Roquefort SOCIETE® et les fruits :

  • Roquefort et banane
  • Roquefort, mousse de banane et spéculos, gourmand à souhait
  • Crème de poire
  • Mousse de poire et sucre pétillant enrobé de cacao, pour un effet explosif

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Le Roquefort se marie avec tout, mais surtout avec des produits de qualité. Nous sommes rentrés de cet apéritif enchantés et déjà prêts à recommencer l’expérience…cette fois avec les enfants!

 

Roquefort SOCIETE® fête ses 150 ans. Pour l’occasion, aller sur son site pour découvrir des recettes rigolotes et participer à des concours. Il y a plein de cadeaux à gagner.

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2 commentaires sur “Un dégustation particulière avec Roquefort SOCIETE®

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  1. lexou dit :

    voila une sortie qui m’aurait enchantée!!!!!!!!!!!a la maison, avec des amis, on se fait souvent des repas au fromage, du plus doux au plus fort, avec les bons vins qui vont avec, sans oublier de désigner a chaque fois un conducteur différent ;)j’adore le roquefort!

    1. On aime tous sauf Gaspard, qui nous fait une vie d’enfer avec l’odeur du fromage.

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