Bouquet, notre crumble de légumes à 4 mains

La marque Bouquet cultive plus de 30 types de fruits et de légumes. Son principal souci est d’offrir une alimentation saine à nos enfants, dans le respect de l’environnement et l’utilisation responsable des ressources humaines.

Avec ses pastèques sans pépins, oranges, tomates, kakis Persimon, aubergines, citrons, poivrons, Bouquet a conquis les marchés internationaux. La marque de prestige d’ANECOOP est synonyme de responsabilité, d’homogénéité et de qualité.

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Nous avons été conquis par notre cagette reçue récemment. Mes enfants, déjà grands fans de fruits et légumes, ont pu s’en donner à cœur joie pour nous donner des idées de menus.

On me demande souvent comment j’ai réussi à leur faire aimer les légumes. Je crois que mon mari et moi avons tous simplement pris le temps de faire le marché avec eux régulièrement pour leur faire découvrir de nouveaux produits de saison. Nous leur demandons aussi de nous aider en cuisine. C’est toujours meilleur quand on met les mains dans la pâte !

Bouquet m’a proposé de nous filmer, Jeanne et moi, lors d’une de nos recettes à 4 mains. Nous avons choisi de vous livrer le secret de notre délicieux crumble de légumes.

Vidéo de notre recette à 4 mains Bouquet :

Avec quelques tranches de lard dorées à la poêle, c’est un délice ! Les enfants en raffolent. L’avantage est qu’on peut ajouter d’autres légumes dans le crumble pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

La recette du crumble de légumes Bouquet

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 aubergine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 2 courgettes
  • 5 tomates
  • 1 poivron rouge
  • Thym, romarin, sel et poivre
  • 90g de Moutarde (6 cuillères à soupe)
  • 60g de parmesan
  • 40 g de pignons
  • 150g de farine
  • 100g de beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.  
  • Émincez l’oignon et hachez très finement l’ail après en avoir ôté le germe.
  • Dans une cocotte bien chaude, faire revenir l’ail et l’oignon. Y ajouter l’aubergine coupée en petits cubes, puis le poivron coupé en lanières. Laisser compoter 15mn avec le thym, le romarin, le sel et le poivre.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four thermostat 6 (180°C) et confectionner le crumble. Dans un saladier, verser la farine, le parmesan et le beurre mou. Mélanger jusqu’à obtention de miettes, puis ajouter les pignons. 
  • Dans la cocotte, ajouter les courgettes coupées en rondelles et les tomates pelées et épépinées. Mélanger jusqu’à ce que les légumes aient rendu toute leur eau.
  • Versez les légumes dans un plat, puis badigeonner de moutarde et répartir le crumble dessus. Laissez cuire dans le four chaud 20 min.
  • Servir chaud avec du fromage de chèvre frais et / ou une tranche de bacon.

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Merci à Bouquet pour cette belle expérience. Nous nous sommes beaucoup amusées pendant le tournage.

Vous pouvez trouvez plus d’informations sur l’engagement de la marque Bouquet pour encourager les habitudes alimentaires saines chez les enfants sur leur site.

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1 commentaire sur “Bouquet, notre crumble de légumes à 4 mains

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  1. Elsa dit :

    Ce qui est dommage c’est que ce ne sont pas des légumes de saison… un peu contradictoire avec le concept de respect de la saisonnalité

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